Συσκευασία 40 γρ. (είτε 500γρ. & 1κιλό) που περιέχει κομματάκια αποξηραμένης κιτρινόριζας (κουρκουμά).
(Η τιμή περιλαμβάνει το Φ.Π.Α.)

Άλλες Ονομασίες: Κουρκούμη, Χρυσόρριζα, Τούρμερικ, Ψευδοσαφράν & “Ινδικό Σαφράν”

Ιστορικά Στοιχεία και Μυθολογία:
Η κιτρινόριζα (Curcuma longa), γνωστή και ως κουρκουμάς, έχει χρησιμοποιηθεί στην ιατρική και τη μαγειρική για χιλιάδες χρόνια, ιδιαίτερα στις περιοχές της Ινδίας και της Νοτιοανατολικής Ασίας. Χρησιμοποιούνταν παραδοσιακά στην Αγιουρβέδα και την παραδοσιακή κινεζική ιατρική ως αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό βότανο. Λόγω του χαρακτηριστικού χρώματος και αρώματός της, αναφερόταν ως «χρυσόρριζα». Στην Ινδία θεωρείται σύμβολο αγνότητας και χρησιμοποιείται συχνά σε τελετουργίες και γιορτές.

Ιδιότητες που υποστηρίζονται από έρευνες για την κιτρινόριζα

• Μείωση φλεγμονών: Η δραστική ουσία κουρκουμίνη έχει αντιφλεγμονώδη δράση, χρήσιμη για αρθρίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις καταστάσεις.
• Αντιοξειδωτική δράση: Προστατεύει τα κύτταρα από οξειδωτικό στρες και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.
• Υποστήριξη του ανοσοποιητικού: Ενισχύει την άμυνα του οργανισμού.
• Βελτίωση της πέψης: Προάγει την παραγωγή χολής και βοηθάει την πέψη των λιπαρών τροφών.
• Υποστήριξη του εγκεφάλου: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να αποτρέψει τη συσσώρευση του β-αμυλοειδούς, που σχετίζεται με τη νόσο Αλτσχάιμερ.
• Ρύθμιση σακχάρου: Αυξάνει την παραγωγή ινσουλίνης και υποστηρίζει τον έλεγχο του σακχάρου στον διαβήτη τύπου 2.
• Αντισηπτική δράση: Χρησιμοποιείται τοπικά για την απολύμανση πληγών και την πρόληψη λοιμώξεων.
• Καταπολέμηση καρκινικών κυττάρων: Προκαταρκτικές μελέτες δείχνουν αντικαρκινικές ιδιότητες, ιδιαίτερα σε όγκους του πεπτικού συστήματος.

Τρόπος Χρήσης
1 κομματάκι κιτρινόριζας (ή 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένης σκόνης) ζεματίζεται σε 1 ποτήρι βραστό νερό σε σκεπασμένο δοχείο, αφήνεται για 5-10 λεπτά, και προαιρετικά στραγγίζεται πριν τη χρήση.

Ιδανικό και για vegetarians και vegans.
Προέλευση: Ινδία.
Χαρακτηριστικά: Gluten Free, Vegan.
Διατηρείται: Σε σκοτεινό και δροσερό (5°C – 15°C) μέρος.

Προειδοποιήσεις
Αν και γενικά θεωρείται ασφαλής, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει πεπτικές ενοχλήσεις ή υπερβολική λέπτυνση του αίματος. Άτομα με χολόλιθους ή αποφράξεις χοληφόρων αγγείων πρέπει να τη χρησιμοποιούν με προσοχή.

Σημαντική Σημείωση
Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά ενημερωτικού χαρακτήρα. Το προϊόν δεν προορίζεται για την πρόληψη, αγωγή ή θεραπεία ανθρώπινης νόσου.

Βιβλιογραφία

1. Aggarwal, B. B., et al. "Curcumin: The Indian Solid Gold." Advances in Experimental Medicine and Biology, 2007.
2. Gupta, S. C., et al. "Therapeutic Roles of Curcumin: Lessons Learned from Clinical Trials." The AAPS Journal, 2013.
3. Goel, A., et al. "Curcumin as 'Curecumin': From kitchen to clinic." Biochemical Pharmacology, 2008.
4. Chainani-Wu, N. "Safety and Anti-Inflammatory Activity of Curcumin: A Component of Turmeric (Curcuma longa)." The Journal of Alternative and Complementary Medicine, 2003.