Κλείσιμο

ΦΥΤΙΚΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

Οι φυτικές προτεΐνες δεν είναι μόνο για όσους έχουν αποφασίσει να ακολουθήσουν μία χορτοφαγική διατροφή & τρόπο ζωής, αλλα για όλους, ενώ υπάρχει μια πληθώρα φυτικών επιλογών που θα ικανοποιήσουν τις πρωτεϊνικές ανάγκες του σώματος. Είτε καταναλώνεται ως μέρος ενός γεύματος είτε ως σνακ, υπάρχουν πολλοί νόστιμοι τρόποι ενσωμάτωσης φυτικών πρωτεϊνών σε οποιαδήποτε δίαιτα. Οι πρωτεΐνες υπάρχουν σε όλο το σώμα, από τους μύες, τα όργανα, το αίμα, τα οστά, τα μαλλιά και το δέρμα. Ο ανθρώπινος οργανισμός έχει την δυνατότητα να αποθηκεύει μικρή ποσότητα πρωτεΐνης για να καλύπτει τις βασικές του ανάγκες σε δύσκολες συνθήκες, με αποτέλεσμα οι ημερήσιες ανάγκες σε πρωτεΐνη να πρέπει να καλύπτονται μέσω της διατροφής.


Τα αποτελέσματα έδειξαν επίσης ότι η κατανάλωση περισσότερων φυτικών πρωτεϊνών μπορεί να συμβάλει στη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου, εάν και εφόσον καταναλώνονται σωστά και δεν υπάρχουν διατροφικές ελλείψεις. Στις φυτικές τροφές υπάρχουν ορισμένα φυτοχημικά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, τα οποία απουσιάζουν από τις ζωικές πρωτεΐνες.


Οι πιο σημαντικές λειτουργίες των πρωτεϊνών είναι η δημιουργία και επιδιόρθωση του συνδετικού ιστού, η σύνθεση ενζύμων και ορμονών, η μεταφορά μορίων στον οργανισμό, αποτελούν βασικό συστατικό του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ επίσης και καταλύουν πολλές βιοχημικές αντιδράσεις. Οι διαιτητικές ίνες είναι ένας άλλος πολύ σημαντικός παράγοντας. Μόνο τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν φυτικές ίνες, πράγμα που συμβάλλει στην ισορροπία οργανισμού και κυρίως του πεπτικού συστήματος. Ρίξτε μία ματιά στα παρακάτω προϊόντα και πώς αυτές οι πρωτεϊνικές πηγές μπορούν να συμπληρώσουν την διατροφή σας.