Paquet 40 g. (soit 500g & 1kg) contenant les feuilles râpées de la plante biologique.
(Le prix inclut la TVA)
Autres noms : Diosmis et odeur
Propriétés:
● Réduit le cholestérol et la tension artérielle.
● Répare l'estomac après des vomissements.
De plus, la menthe biologique est également utilisée comme épice dans le risotto, dans diverses salades, dans la kaltsounia crétoise, dans les nouilles, dans diverses viandes (comme le bœuf ainsi que dans les hamburgers) tandis qu'elle se marie à merveille avec les anchois.
Origine : Grèce. Préfecture d'Imathia (cultures arables)
Stocké : Dans un endroit sombre et frais (5°C – 15°C)
Préparation:
Faites bouillir 1 cuillère à soupe de menthe poivrée bio avec 1 verre d'eau bouillante dans un récipient couvert, laissée 10-15 minutes et égouttée avant utilisation.
Recettes de cuisine à la menthe bio :
(1). Galettes frites
Matériel (pour 4-6 personnes) :
Pour la feuille
● 1 kg de farine
● 1 petit verre de vin d'huile
● 1 petit verre de vin de lait ou tsikoudia
● ½ œuf
Garniture à la mousse de poulet
● 1 poitrine de poulet, hachée finement
● Champignons hachés
● Oignon haché
● Blanc d'oeuf
● Thym séché
● Persil séché
● Menthe séchée
Procédure:
Feuille à tartes : Mélangez tous les ingrédients ensemble et réalisez une pâte élastique. Etalez la feuille dans une machine à pâtes ou avec un rouleau à pâtisserie. Coupez en carrés égaux, remplissez la moitié de la feuille avec la garniture de votre choix et pliez. Nous appuyons sur la feuille circonférentiellement avec notre doigt, en tournant les bords vers l'intérieur. Faites revenir à feu vif, lorsqu'ils sont bien dorés, retirez-les sur du papier absorbant.
Garniture mousse de poulet : Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, ajoutez un blanc d'œuf et mixez dans un mixeur. Faites ensuite revenir l'oignon avec les champignons dans une poêle et ajoutez le mélange de poulet et les herbes. Une fois qu'il est bien sauté, remettez le mélange dans le mixeur.
(2). Boulettes de viande aux spaghettis et sauce rouge
Une pâte qui ne ressemble pas aux habituelles. Faites-en suffisamment car vos invités sont censés demander un deuxième tour.
Préparation : 15', Cuisson : 20'
Matériel (pour 4 personnes) :
● 500 grammes de spaghettis
● 500 grammes de bœuf haché
● 1 oignon moyen sec, râpé
● 2 tranches de pain rassis (froid uniquement)
● 1 cuillère à café de parmesan râpé
● ½ tasse de thé de lait frais
● 1 œuf
● 2 cuillères à soupe de persil séché
● 2 cuillères à soupe de menthe séchée
● Sel
