Les édulcorants présents dans la nature nous permettent de savourer nos boissons et nos douceurs tout en étant bénéfiques pour notre santé. Ils contiennent presque pas de calories et leur teneur en fructose est faible. Plusieurs études montrent que l'excès de fructose est responsable de la stéatose hépatique (foie gras) et de la graisse viscérale dangereuse autour des organes internes dans la cavité abdominale, augmentant ainsi les triglycérides. Le fructose est métabolisé uniquement par le foie, où il est transformé en graisse, ce qui peut entraîner un foie gras. En revanche, le glucose peut être métabolisé par chaque cellule de notre corps. C'est pourquoi de nombreux enfants souffrent de stéatose hépatique non pas à cause de la consommation d'alcool, mais en raison de la consommation massive de sodas et de sucreries au quotidien ! De plus, le fructose n'affecte pas l'hormone leptine, qui indique au corps de cesser de manger.