Paquet 50 gr. (soit 100 g, 500 g, 1 kg ou 5 kg) contenant de la poudre de Matcha du Japon cultivée biologiquement.

(Le prix inclut la TVA)

Autres noms:-

Depuis le XIIe siècle, le thé Matcha est célébré lors de la cérémonie traditionnelle japonaise du thé connue sous le nom de Chado, ou « Voie du thé ». Grâce à des techniques anciennes, des nattes sont placées sur les feuilles de thé vert encore pour les ombrager, 30 jours avant la récolte. L'ombrage permet aux feuilles de thé de devenir riches en chlorophylle et en acides aminés. Une fois commencées et séchées, les feuilles sont broyées en une fine poudre donnant le thé Matcha vert vif. Il existe plusieurs façons de déguster le thé Matcha. De la cérémonie traditionnelle du thé japonaise au matcha latte glacé quotidien.

Le matcha est la poudre de thé vert la plus répandue dans le monde entier, utilisée pour créer des boissons nutritionnelles et détoxifiantes, bien qu'en Chine et au Japon, elle existe depuis 900 ans parmi les produits traditionnels à valeur nutritionnelle.

Le thé vert Matcha est une boisson naturelle saine connue aujourd'hui pour ses propriétés antioxydantes et détoxifiantes.

Boire du thé vert Matcha quotidiennement peut apporter les bienfaits suivants :

-Des niveaux très élevés d'antioxydants. Selon des études, un verre de matcha équivaut à au moins dix verres de tout autre thé vert en termes de valeur nutritionnelle et de teneur en antioxydants.
-Il offre du calme, mais aussi une stimulation en donnant de l'énergie.
- Contribue à la lutte contre les radicaux libres dans l'organisme. Les radicaux libres peuvent endommager les cellules des tissus et l'ADN, provoquant un vieillissement prématuré et un risque accru de cancer.
-En raison de la teneur élevée en chlorophylle contenue dans le Matcha, sa belle couleur vert foncé, il devient une boisson/boisson/ingrédient détoxifiant, qui nettoie le sang en éliminant les toxines indésirables du corps.
-Fonctionne comme une multivitamine quotidienne de haute qualité, riche en oligo-éléments, une très bonne source de vitamine C, ainsi que de minéraux importants tels que le sélénium, le zinc et le magnésium.
-Contient une forte concentration d'acide aminé L-théanine, une série unique d'acides aminés naturels présents presque exclusivement dans le thé vert, qui peuvent améliorer l'humeur et la concentration, tout en réduisant l'anxiété et le stress, offrant un état de vigilance détendu parfaitement équilibré.
-C'est un substitut sain au café, car la poudre de Matcha contient beaucoup moins de caféine que le café, fournit une libération d'énergie constante et durable sans augmenter les niveaux de cortisol (comme le fait le café) et ne stresse pas les glandes surrénales.
-Aide à maintenir une glycémie stable, ce qui peut réduire le risque de maladies telles que le diabète.
-Des études ont montré que le thé vert réduit le cholestérol et le risque de maladie du foie. Cela peut également réduire le risque de maladie cardiaque et aider à prévenir de nombreux types de cancer.

La poudre de thé vert Matcha biologique convient à la cuisine et à la consommation et peut être utilisée :

En thé, il se marie bien avec quelques gouttes ou une tranche de citron.
Comme un café au lait avec de l'eau chaude au lieu du café.
Dans le lait. Essayez d'ajouter du lait d'amande ou d'autres boissons de votre choix, comme le lait de coco.
Dans les jus
Dans les smoothies le matin pour une stimulation naturelle.
Dans les aliments, les salades, les salades de fruits, dans les yaourts, même dans les sucreries
Dans les recettes de gâteaux, muffins, pains, glaces pour un arôme et un goût merveilleux.
Idée recette : Lait de fruits, matcha et 1 cuillère à café de miel

Il peut également être utilisé comme ingrédient dans des confiseries, des glaces, des chocolats, des boissons lactées.

La couleur vert foncé intense est due à un processus suivi avant la récolte pour augmenter la chlorophylle de la plante. Seules les feuilles de la plante sont broyées après séchage.

Une caractéristique clé est le pourcentage de catéchines (éléments antioxydants) qui est très élevé par rapport à toute autre variété de thé.

Propriétés anti-âge ! Les catéchines agissent de manière protectrice sur la bonne santé de la peau puisqu'elles ralentissent son vieillissement, les éléments antioxydants et antimicrobiens protègent la santé des dents et réduisent l'apparition de bactéries dans la cavité buccale.

Les antioxydants protègent la santé cardiaque lors de diverses maladies et aident à réduire le cholestérol.

Le Matcha n'a presque aucune calorie, sa consommation contribue à augmenter l'activation du métabolisme, à augmenter la consommation d'énergie, ce qui entraîne une combustion plus rapide de la graisse corporelle et l'élimination des toxines.

Un élément important de ce thé est sa teneur élevée en catéchines, en particulier en EGCg, qui a un effet anticancéreux.

Faire face aux effets des radicaux libres tels que la pollution, les rayons UV, les radiations et les produits chimiques, qui peuvent entraîner des dommages aux cellules et à l'ADN. Étant donné que plus de 60 % des catéchines du matcha sont en réalité des EGCg, un régime quotidien à base de matcha peut aider à restaurer et à maintenir le bien-être et l'équilibre du corps.

Une tasse de thé Matcha a la valeur nutritionnelle de 10 tasses de thé vert ordinaire.

Un autre des bienfaits pour l’organisme est la contribution au bon fonctionnement du cerveau. Des recherches ont montré que ceux qui consommaient 2 à 4 grammes de matcha par jour amélioraient considérablement leur concentration, leur temps de réaction cérébrale aux stimuli et leur mémoire.

Pour le bien-être et la détente ! La teneur en matcha dans l'acide aminé L-Théanine aide à réduire l'anxiété, détend le corps et l'esprit et augmente la capacité du cerveau à se concentrer sans provoquer de somnolence. C'est pourquoi il est consommé comme boisson par les Yogis avant toute séance de méditation et de recherche spirituelle.

Préparation du thé Matcha :

Dans un petit bol, 1 à 2 c. de poudre de matcha sucrée (selon la richesse que vous souhaitez donner à votre boisson) après l'avoir d'abord tamisée avec une petite passoire. Ajoutez un peu d'eau chaude (température idéale 70 degrés) et mélangez avec le batteur en bambou jusqu'à obtenir un mélange uniforme en remuant à la surface du mélange vous créez de la mousse, puis ajoutez le reste de l'eau chaude et dégustez.

Conseils

Le goût est assez intense et pour cette raison vous pouvez ajouter un peu d'arôme de miel, de sucre ou de vanille.
Si vous souhaitez le déguster sous forme de boisson froide, utilisez simplement de l'eau glacée après l'avoir d'abord dissoute dans de l'eau chaude. Bien entendu, vous pouvez remplacer l’eau par du lait frais.
 

Matcha glacé
Dans un mixeur, mettez environ 10-12 glaçons, 200 ml de lait frais, 2 cuillères à café de thé matcha, une gousse de vanille et une cuillerée de miel. Si vous ajoutez de la banane, de la pomme, des fraises ou des myrtilles fraîches, vous obtenez une boisson rafraîchissante et fraîche. délicieux smoothie.

Le thé Matcha est un thé spécial sous forme de poudre de couleur vert foncé. Il est originaire du Japon, où il est principalement utilisé lors de la cérémonie traditionnelle du thé japonaise. Il est dérivé des feuilles de thé vert provenant des jeunes sommités de la plante. Trois semaines avant la récolte, les feuilles de la plante sont ombragées et ce changement d'ensoleillement augmente les niveaux de chlorophylle riche en nutriments. Une fois récoltées, les feuilles sont cuites à la vapeur pour stopper la fermentation qui réduirait ces éléments. Après séchage, ils sont broyés avec des pierres et nous donnent une poudre vert vif.

Le Matcha est riche en catéchines, carotènes et vitamines A, B, C, il contient 137 fois plus d'antioxydants qu'un simple thé vert et cela est dû au fait que l'on consomme la feuille de thé entière et pas seulement la décoction. La caféine contenue dans une tasse de matcha n’est que de 30 mg, alors qu’un café en contient 120 à 150 mg. Ce qu'il contient et qui est bénéfique pour le corps, mais aussi pour notre psychologie, c'est l'acide aminé L-théanine. Il a été observé que la L-théanine augmente l'activité des ondes alpha dans le cerveau, associées à la vigilance. Les niveaux d’ondes alpha diminuent lorsque nous sommes fatigués, donc le matcha combat la fatigue.

Le matcha est généralement préparé sous deux formes : Usucha et Koicha.

Usucha (adapté à la consommation quotidienne) signifie « thé fin » et est le plus courant. En fait, au Japon, on le sert dans tous les restaurants. Le Koicha, quant à lui, est un « thé épais » et est utilisé dans les rituels traditionnels. Quant à la préparation du Koicha, elle nécessite moins d’eau, mais plus de poudre de Matcha par rapport à la première méthode.

Origine : Japon

Stocké : Dans un endroit sombre et frais (5°C – 15°C)