Τσάι Μάτσα Ιαπωνικό - Japan Matcha (σκόνη) ΒΙΟ

Συσκευασία 50 γρ. (είτε 100γρ., 500γρ., 1κιλό & 5 κιλά) που περιέχει σκόνη Τσάι Μάτσα Ιαπωνικό - Japan Matcha βιολογικής καλλιέργειας.

(Η τιμή περιλαμβάνει το Φ.Π.Α.)

Άλλες Ονομασίες: -

Από τον 12ο αιώνα, το τσάι Matcha γιορτάζεται στην παραδοσιακή ιαπωνική τελετή του τσαγιού που είναι γνωστή ως Chado, ή «Way of Tea». Χρησιμοποιώντας αρχαίες τεχνικές τοποθετούνται στα πράσινα ακόμη φύλλα τσαγιού ψάθες για σκίαση, 30 ημέρες πριν τη συγκομιδή. Η σκίαση επιτρέπει τα φύλλα τσαγιού να γίνουν πλούσια σε χλωροφύλλη και αμινοξέα. Μόλις αρχίσουν και ξηραίνονται, τα φύλλα αλέθονται σε λεπτή σκόνη δίνοντας το φωτεινό πράσινο τσάι Matcha. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να απολαύσετε το τσάι Matcha. Από την παραδοσιακή ιαπωνική τελετή του τσαγιού έως το καθημερινό παγωμένο Matcha latte.

Το Matcha αποτελεί το πιο γρήγορα διαδεδομένο πράσινο τσάι σε σκόνη που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία θρεπτικών και αποτοξινωτικών ροφημάτων παγκοσμίως, αν και σε Κίνα και Ιαπωνία υπάρχει εδώ και 900 χρόνια μεταξύ των πολύτιμων σε θρεπτική αξία παραδοσιακών προϊόντων.

Το πράσινο τσάι Matcha είναι ένα υγιεινό φυσικό ρόφημα γνωστό σήμερα για τις αντιοξειδωτικές και αποτοξινωτικές του ιδιότητες.

Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού Matcha σε καθημερινή βάση μπορεί να αποφέρει τα εξής οφέλη:

-Πολύ υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Σύμφωνα με μελέτες ένα ποτήρι μάτσα ισοδυναμεί με τουλάχιστον δέκα ποτήρια οποιουδήποτε άλλου πράσινου τσαγιού όσον αφορά την διατροφική του αξία και την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες.
-Προσφέρει ηρεμία, αλλά και τόνωση χαρίζοντας ενέργεια.
-Συμβάλλει στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών στο σώμα. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα των ιστών και το DNA, προκαλώντας πρόωρη γήρανση και αυξημένο κίνδυνο νόσου από καρκίνο.
-Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χλωροφύλλη που περιέχει το Matcha, το όμορφο βαθύ πράσινο χρώμα του, καθίσταται ένα αποτοξινωτικό ποτό/ ρόφημα/ συστατικό, πουκαθαρίζει το αίμα αποβάλλοντας τις ανεπιθύμητες τοξίνες του σώματος.
-Λειτουργεί σαν μία υψηλής ποιότητας καθημερινή πολυβιταμίνη, με αφθονία μέταλλων- ιχνοστοιχείων, μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης C, καθώς και σημαντικά μέταλλα όπως το σελήνιο, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο.
-Περιέχει υψηλή συγκέντρωση των αμινοξέων L-Theanine, μια μοναδική σειρά φυσικών αμινοξέων που βρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά στο πράσινο τσάι, η οποία μπορεί ναβελτιώσει τη διάθεση και τη συγκέντρωση, ενώ μειώνει το άγχος και το στρες, προσφέροντας μια απόλυτα ισορροπημένη κατάσταση χαλαρής εγρήγορσης.
-Αποτελεί ένα υγιές υποκατάστατο του καφέ, καθώς η σκόνη Matcha περιέχει πολύ λιγότερη αναλογία καφεΐνης από τον καφέ, παρέχει μια σταθερή απελευθέρωση ενέργειας μεγάλης διάρκειας χωρίς το απότομο ανέβασμα των επίπεδων της κορτιζόλης (όπως ενεργεί ο καφές) και δεν επιβαρύνει τους επινεφρίδιους αδένες.
-Βοηθά στη σταθερή διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, κάτι που μπορεί να περιορίσει την πιθανότητα για παθήσεις, όπως ο διαβήτης.
-Μελέτες έχουν δείξει ότι το πράσινο τσάι μειώνει την χοληστερόλη και τον κίνδυνο ηπατικής νόσου. Επίσης, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και να βοηθήσει στην πρόληψη πολλών μορφών καρκίνου.

Το Βιολογικό Matcha Πράσινο Τσάι σε σκόνη είναι κατάλληλο για μαγείρεμα και πόση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

Σαν τσάι ταιριάζει πολύ με λίγες σταγόνες ή μια φέτα λεμονιού.
Σαν λάτε με ζεστό νερό αντί για καφέ.
Σε γάλα. Πειραματιστείτε με την προσθήκη γάλακτος αμυγδάλου ή άλλων ροφημάτων της αρεσκείας σας,  όπως γάλα καρύδας.
Σε χυμούς
Σε smoothies το πρωί για φυσική τόνωση.
Σε φαγητά, σαλάτες, φρουτοσαλάτες, στο γιαούρτι, ακόμα και σε γλυκά
Σε συνταγές κέικ, μάφιν, ψωμιού, παγωτού για υπέροχο άρωμα και γεύση.
Ιδέα για συνταγή: Γάλα από καρπό, matcha και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συστατικό στη ζαχαροπλαστική, σε παγωτά, σοκολάτες, γαλακτοκομικά ροφήματα.

Το έντονο σκουρόχρωμο πράσινο χρώμα οφείλεται σε μια διαδικασία που ακολουθείται πριν τη συγκομιδή  για την αύξηση της χλωροφύλλης του φυτού .Αλέθονται μόνο τα φύλλα του φυτού μετά από την αποξήρανση του .

Βασικό χαρακτηριστικό είναι τα ποσοστά σε κατεχινες  ( αντιοξειδωτικά στοιχεία) τα οποία είναι πολύ υψηλά σε σχέση με  οποιαδήποτε άλλη ποικιλία τσαγιού .

Αντιγηραντικές ιδιότητες !Οι κατεχίνες λειτουργούν προστατευτικά στην καλή υγεία του δέρματος αφού επιβραδύνουν την γήρανση του , τα αντιοξειδωτικά και αντιμικροβιακά στοιχεία προστατεύουν την υγεία τον δοντιών  και μειώνουν την εμφάνιση βακτηρίων στη στοματική κοιλότητα .

Τα αντιοξειδωτικά στοιχεία προστατεύουν τη  υγεία της καρδιάς στη πρόσληψη διαφορών παθήσεων και βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης

Το matcha έχει σχεδόν μηδενικές θερμίδες  , η κατανάλωσή του βοηθά στην επιτάνχυση της  ενεργοποίησης  του μεταβολισμού ,στην  αυξηση κατανάλωσης ενέργειαςμε αποτέλεσμα να βοηθά στην γρηγορότερη καύση του σωματικού λιπους και στην αποβολή των τοξινων .

Σημαντικό στοιχείο αυτού του τσαγιού είναι η υψηλή περιεκτικότητά σου σε κατεχίνες και συγκεκριμένα της EGCg, η οποία έχει δράση κατά του καρκίνου.

Η αντιμετώπιση των επιπτώσεων των ελεύθερων ριζών από τους όμοιούς της ρύπανσης, την υπεριώδη ακτινοβολία, ακτινοβολία, και τα χημικά προϊόντα, τα οποία μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη των κυττάρων και του DNA. Δεδομένου ότι πάνω από το 60% των κατεχινών στο matcha είναι πραγματικά EGCg, μια καθημερινή θεραπευτική αγωγή matcha μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση και διατήρηση της ευεξίας και την ισορροπίας του σώματος.

Μία κούπα τσάι Matcha έχει τη θρεπτική αξία όσο 10 κανονικού πράσινου τσαγιού.

Ένα ακόμα από τα οφέλη στον οργανισμό  είναι η συμβολή στην σωστή λειτουργεία του εγκεφάλου. Σε έρευνες διαπιστώθηκε πως όσοι καταναλώσαν  2-4 γραμμάρια μάτσα ημερησίως  βελτιώθηκε, σε σημαντικά επίπεδα  η συγκέντρωση  , ο χρόνος αντίδρασης του εγκεφάλου  σε ερεθίσματα και η μνήμη .

Για ευεξία και χαλάρωση !Η περιεκτικότητα του matcha σε αμινοξύ L- Θεανίνη βοηθά στην μείωση του άγχους , χαλαρώνει το σώμα και το πνεύμα  και αυξάνει τη δυνατότητα συγκέντρωσης του εγκέφαλου  χωρίς όμως να προκαλεί τάσης υπνηλίας . Γι’ αυτό καταναλώνεται σαν ρόφημα από τους  Γιογκοι πριν από οποιαδήποτε συνεδρία διαλογισμού και πνευματικής αναζήτησης.

Προετοιμασία τσαγιού Matcha :

Σε ένα μικρό μπολ  1- 2 κουτ. του γλυκού σκόνη μάτσα ( ανάλογα το πόσο περιεκτικό θέλετε να είναι το ρόφημα σας) αφού πρώτα το έχετε κοσκινίσει με ένα μικρό σουρωτήρι . Προσθέστε λίγο ζεστό νερό (ιδανική θερμοκρασία 70 βαθμούς ) και ανακατεύετε   με το αναδευτήρα  μπαμπού μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα ανακατεύοντας στην επιφάνεια του μείγματος δημιουργείτε αφρός , τότε προσθέσετε το υπόλοιπο ζεστό νερό και απολαύστε .

Tips

Η γεύση είναι αρκετα έντονη και γι'ατό το λόγο  μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι , ζάχαρη ή άρωμα βανίλιας.
Εάν θέλετε να το απολαύσετε σαν κρύο ρόφημα απλά χρησιμοποιήστε παγωμένο νερό αφού πρώτα το έχετε διαλύσει στο ζεστό . Φυσικά μπορείτε να αντικαταστησετε το νερό με φρέσκο γάλα.

Frozen Matcha
Σ’ ένα μπλέντερ βάζετε περίπου 10-12 παγάκια , 200 ml γάλα φρέσκο , 2 κουταλάκια του γλυκού κοφτά τσάι matcha  , μια βανίλια και μια κουταλιά μέλι .Αν προσθέσετε μπανάνα , μήλο , φράουλες ή φρέσκα βατόμουρα έχετε ένα δροσιστικο και εύγευστο smoothie .

Το τσάι μάτσα (matcha) είναι ένα ιδιαίτερο τσάι σε μορφή σκόνης με βαθύ πράσινο χρώμα. Προέρχεται από την Ιαπωνία, όπου χρησιμοποιείται βασικά στην παραδοσιακή γιαπωνέζικη τελετή του τσαγιού. Προκύπτει από φύλλα πράσινου τσαγιού από τις νεαρές κορυφές του φυτού. Τρεις εβδομάδες πριν τη συγκομιδή, τα φύλλα του φυτού σκιάζονται και η αλλαγή αυτή στο φως του ήλιου, ανεβάζει τα επίπεδα χλωροφύλλης που είναι πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία. Μόλις μαζευτούν, τα φύλλα ατμίζονται για να σταματήσει η ζύμωση που θα μείωνε τα στοιχεία αυτά. Αφού στεγνώσουν, αλέθονται με πέτρες και μας δίνουν μια έντονα πράσινη σκόνη.

Το μάτσα είναι πλούσιο σε κατεχίνες, καροτένια και βιταμίνες Α, Β, C, περιέχει 137 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από ένα απλό πράσινο τσάι και αυτό συμβαίνει επειδή καταναλώνουμε όλο το φύλλο του τσαγιού και όχι μόνο το αφέψημα. Η καφεΐνη που περιέχει ένα φλιτζάνι μάτσα είναι μόλις 30mg, ενώ ένας καφές περιέχει 120-150mg. Αυτό που περιέχει και είναι ευεργετικό για το σώμα, αλλά και για την ψυχολογία μας, είναι το αμινοξύ L-theanine. Έχει παρατηρηθεί, ότι το L-theanine αυξάνει την δραστηριότητα των κυμάτων άλφα στον εγκέφαλο, τα οποία σχετίζονται με την ετοιμότητα. Τα επίπεδα των κυμάτων άλφα πέφτουν όταν είμαστε κουρασμένοι κι έτσι το μάτσα καταπολεμά την κούραση.

Το Matcha συνήθως προετοιμάζεται σε δύο μορφές: Usucha και Koicha.

Το Usucha (ενδείκνυται για την καθημερινή κατανάλωση) σημαίνει "λεπτό τσάι" και είναι το πιο διαδεδομένο. Μάλιστα στην Ιαπωνία το σερβίρουν σε κάθε εστιατόριο. Η Koicha, από την άλλη είναι "παχύ τσάι" και το χρησιμοποιούν στις παραδοσιακές τελετουργίες. Όσον αφορά στην προετοιμασία Koicha, απαιτεί λιγότερο νερό, αλλά περισσότερη σκόνη Matcha σε σύγκριση με την πρώτη μέθοδο.

Προέλευση: Ιαπωνία

Διατηρείται: Σε σκοτεινό και δροσερό (5oC – 15oC) μέρος

Άλλες λεπτομέρειες

Κριτικές