Συσκευασία 55 γρ. (είτε 250γρ., 500γρ. & 1κιλό) που περιέχει κομματάκια βιολογικής πιπερόριζας (Ginger).
(Η τιμή περιλαμβάνει το Φ.Π.Α.)
Άλλες Ονομασίες: Ζιγγίβερη, Ζιγγίβερις (αρχαία ελληνική), Τζίντζερ
Ιστορία, Μυθολογία και Μορφολογία Φυτού:
Η πιπερόριζα (Zingiber officinale) έχει μακρά ιστορία χρήσης στην Ινδία, την Κίνα και άλλες περιοχές της Ασίας, όπου θεωρήθηκε πολύτιμο καρύκευμα και φάρμακο. Αναφέρεται σε αρχαία ελληνικά και ρωμαϊκά κείμενα ως θεραπευτικό φυτό για στομαχικά προβλήματα και ναυτία. Το φυτό είναι πολυετές με χοντρό ρίζωμα, που χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και στη φαρμακευτική.
Ιδιότητες που προκύπτουν από έρευνες στο Zingiber officinale (πιπερόριζα):
● Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Το τζίντζερ περιέχει τζιντζερόλες και σογκαόλες, οι οποίες καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές.
● Αντιεμετικές δράσεις: Βοηθάει στη μείωση της ναυτίας, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις ναυτίας λόγω εγκυμοσύνης ή μετά από χημειοθεραπεία.
● Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Ανακουφίζει από τον πόνο στις αρθρώσεις και τους μυς λόγω ρευματισμών ή αρθρίτιδας.
● Πεπτική υγεία: Διευκολύνει την πέψη και μειώνει τον τυμπανισμό και τις κράμπες στο στομάχι.
● Ανοσορρυθμιστική δράση: Ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και καταπραΰνει τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης.
● Ρύθμιση του σακχάρου και της χοληστερόλης: Βελτιώνει τη γλυκαιμική ρύθμιση και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
● Κυκλοφορικό σύστημα: Βοηθάει στην αποτροπή σχηματισμού θρόμβων και ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος.
● Αναπνευστική υγεία: Ανακουφίζει από βήχα και βρογχίτιδα, απομακρύνοντας τα φλέγματα.
(Πηγές: "Journal of Ethnopharmacology", 2020; "Advances in Pharmacological Sciences", 2018)
Τρόπος Χρήσης:
1 κομματάκι πιπερόριζας (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αν ήταν σε μορφή σκόνης) ζεματιέται με 1 ποτήρι βραστό νερό σ’ ένα σκεπασμένο δοχείο, αφήνεται για 5-10 λεπτά και (προαιρετικά) στραγγίζεται πριν από τη χρήση.
Ιδανικό και για vegetarians και vegans.
Προέλευση: Ινδία
Χαρακτηριστικά: Gluten Free, Vegan
Εφαρμογή: Ροφήματα, μαγειρική, ζαχαροπλαστική, συνταγές κρέατος και σάλτσες.
Διατηρείται: Σε σκοτεινό και δροσερό (5oC – 15oC) μέρος
Παρενέργειες:
Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές ενοχλήσεις, όπως καούρα ή διάρροια, ενώ σε ευαίσθητα άτομα μπορεί να επηρεάσει την αρτηριακή πίεση.
Σημαντική Σημείωση:
Οι πληροφορίες που παρέχονται εδώ είναι καθαρά ενημερωτικού χαρακτήρα. Το προϊόν δεν προορίζεται για την πρόληψη, αγωγή ή θεραπεία ανθρώπινης νόσου. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, εάν είστε έγκυος, θηλάζετε, λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας.
Βιβλιογραφία:
- Tapsell, L. C., et al., "Health benefits of herbs and spices: The past, the present, the future", Medical Journal of Australia, 2006.
- Grzanna, R., et al., "Ginger - A herbal medicinal product with broad anti-inflammatory actions", Journal of Medicinal Food, 2005.
- Duke, J. A., Handbook of Medicinal Herbs, CRC Press, 2002.
