Συσκευασία 55 γρ. (είτε 250γρ., 500γρ. & 1κιλό) που περιέχει αποξηραμένη Φλούδα Πορτοκαλιού.
(Η τιμή περιλαμβάνει το Φ.Π.Α.)
Άλλες Ονομασίες: -
Ιστορία, Μυθολογία και Μορφολογία Φυτού:
Το πορτοκάλι είναι ο καρπός της πορτοκαλιάς, ενός δέντρου που ανήκει στην οικογένεια των Εσπεριδοειδών. Οι καρποί του έχουν σφαιρικό σχήμα και η φλούδα τους διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία. Το πορτοκάλι έχει πλούσια ιστορία χρήσης τόσο για τη θρεπτική του αξία όσο και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Η φλούδα, ιδιαίτερα, έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά ως φυσικό φάρμακο για την πέψη, το ανοσοποιητικό και την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Η αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ξηρή κατάσταση ή μπορείτε να την ενυδατώσετε για την ίδια φανταστική γεύση. Όταν χρησιμοποιείται σε αφυδατωμένη κατάσταση, αντικαθιστά το 1/3 της ποσότητας που χρειάζεται σε νέα κατάσταση. Χρησιμοποιείται για επιδόρπια όπως biscotti, scones, cheesecakes, μπισκότα και διάφορες πίτες. Όταν πρόκειται για τα περισσότερα φρούτα, η φλούδα απορρίπτεται ως επί το πλείστον λόγω μη χρήσης ή απλά επειδή δεν μας αρέσει να το φάμε. Ωστόσο, οι ειδικοί λένε ότι η φλούδα πορτοκαλιού είναι καλό για την ομορφιά, ειδικά για την υγεία.
Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και A, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, ιώδιο, φώσφορο, μαγγάνιο, φολικό οξύ, νάτριο, χλώριο, ψευδάργυρο κατά συνέπεια η συμβολή του στην διατήρηση της καλής υγείας θεωρείται αναμφισβήτητη.
Ιδιότητες που προκύπτουν από έρευνες στη Φλούδα Πορτοκαλιού:
● Βελτίωση της πέψης: Περιέχει πηκτίνη, μια διαλυτή φυτική ίνα που βοηθά στη ρύθμιση της πέψης και στην πρόληψη στομαχικών προβλημάτων.
● Προστασία της καρδιάς: Η φλούδα περιέχει εσπεριδίνη, που συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης και στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.
● Αντιφλεγμονώδη δράση: Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής, ενώ συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
● Προστασία ενάντια στον καρκίνο: Οι φαινολικές ενώσεις που περιέχει έχει φανεί πως μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
● Ανακούφιση από το κρυολόγημα: Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, κυρίως C, βοηθά στην πρόληψη και αντιμετώπιση του κρυολογήματος και της γρίπης.
● Ενίσχυση των οστών: Λόγω της περιεκτικότητας σε ασβέστιο και φώσφορο, συμβάλλει στην υγεία των οστών.
(Πηγές: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020; Phytotherapy Research, 2019)
Το περίεργο με αυτό το φρούτο είναι ότι η φλούδα του έχει εξίσου σημαντικά οφέλη με αυτά της σάρκας, του για τον οργανισμό. Η φλούδα του πορτοκαλιού περιέχει εσπεριδίνη, μια ουσία η οποία μεταβολίζει τα λιπίδια στο αίμα και βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης. Επίσης, περιέχει πηκτίνη η οποία προστατεύει από τα διάφορα στομαχικά και πεπτικά προβλήματα. Τέλος, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες οι οποίες τονώνουν το ανοσοποιητικό και προστατεύουν από το απλό κρυολόγημα και τη γρίπη.
Τρόπος Χρήσης:
Οι αποξηραμένες φλούδες πορτοκαλιού τρώγονται σκέτες αλλά και με λιωμένη σοκολάτα, μπορούν να συνδυαστούν με γιαούρτι, δημητριακά, άλλα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Μπορείτε επίσης να τις χρησιμοποιήσετε στο γλυκόξινο κοτόπουλο, σε συνταγές stir-fry, στην πορτοκαλόπιτα εάν τις κόψετε σε μικρά κυβάκια, στο κέικ, στο μούσλι, αλλά και σε συνταγές για παστέλια, τάρτες και μπάρες δημητριακών.
Ιδανικό και για vegetarians και vegans.
Προέλευση: Ελλάδα. Νομός Αιτωλοακαρνανίας
Χαρακτηριστικά: Gluten Free, Vegan
Εφαρμογή: Συστατικό σε γλυκά, μαγειρική, σνακ και ροφήματα.
Διατηρείται: Σε σκοτεινό και δροσερό (5oC – 15oC) μέρος
Παρενέργειες:
Η φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα ή δυσπεψία όταν καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες.
Σημαντική Σημείωση:
Οι πληροφορίες που παρέχονται εδώ είναι καθαρά ενημερωτικού χαρακτήρα. Το προϊόν δεν προορίζεται για την πρόληψη, αγωγή ή θεραπεία ανθρώπινης νόσου. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, εάν είστε έγκυος, θηλάζετε, λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας.
Βιβλιογραφία:
- Duke, J. A., Handbook of Medicinal Herbs, CRC Press, 2002.
- Ross, I. A., Medicinal Plants of the World, Springer, 2003.
- Mandalari, G., et al., "Antioxidant and health properties of citrus peel compounds", Phytotherapy Research, 2019.
