Φλούδα Πορτοκαλιού

Συσκευασία 55 γρ. (είτε 250γρ., 500γρ. & 1κιλό) που περιέχει αποξηραμένη Φλούδα Πορτοκαλιού.

(Η τιμή περιλαμβάνει το Φ.Π.Α.)

Άλλες Ονομασίες: -

Το πορτοκάλι ανήκει στην κατηγορία των εσπεριδοειδών και δεν υπάρχει άνθρωπος σε ολόκληρο τον πλανήτη που να μην το έχει συναντήσει. Είναι ο καρπός της πορτοκαλιάς, έχει σφαιρικό σχήμα, και το χρώμα του είναι πορτοκαλί-εκτός της ποικιλίας σαγκουίνι. Ο φλοιός του είναι σκληρός και γεμάτος μικρές λακκούβες, στο εσωτερικό του συναντάμε ένα λευκό περίβλημα το οποίο προστατεύει τη σάρκα του. Η γεύση του άλλες φορές είναι γλυκιά, άλλες ξινή και άλλες γλυκόξινη.

Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και A, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, ιώδιο, φώσφορο, μαγγάνιο, φολικό οξύ, νάτριο, χλώριο, ψευδάργυρο κατά συνέπεια η συμβολή του στην διατήρηση της καλής υγείας θεωρείται αναμφισβήτητη.

Η αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ξηρή κατάσταση ή μπορείτε να την ενυδατώσετε για την ίδια φανταστική γεύση. Όταν χρησιμοποιείται σε αφυδατωμένη κατάσταση, αντικαθιστά το 1/3 της ποσότητας που χρειάζεται σε νέα κατάσταση. Χρησιμοποιείται για επιδόρπια όπως biscotti, scones, cheesecakes, μπισκότα και διάφορες πίτες. Όταν πρόκειται για τα περισσότερα φρούτα, η φλούδα απορρίπτεται ως επί το πλείστον λόγω μη χρήσης ή απλά επειδή δεν μας αρέσει να το φάμε. Ωστόσο, οι ειδικοί λένε ότι η φλούδα πορτοκαλιού είναι καλό για την ομορφιά, ειδικά για την υγεία:

Ιδιότητες:

Βελτιώνει την πέψη

Ωραία αναπνέουμε

Ενισχύει τα οστά

Προστατεύει την καρδιά

Κατά της φλεγμονής

Ενάντια στον καρκίνο

Βοηθάει με κρυολογήματα

Το περίεργο με αυτό το φρούτο είναι ότι η φλούδα του έχει εξίσου σημαντικά οφέλη με αυτά της σάρκας, του για τον οργανισμό. Η φλούδα του πορτοκαλιού περιέχει εσπεριδίνη, μια ουσία η οποία μεταβολίζει τα λιπίδια στο αίμα και βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης. Επίσης, περιέχει πηκτίνη η οποία προστατεύει από τα διάφορα στομαχικά και πεπτικά προβλήματα. Τέλος, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες οι οποίες τονώνουν το ανοσοποιητικό και προστατεύουν από το απλό κρυολόγημα και τη γρίπη.

Προέλευση: Ελλάδα. Νομό Αιτωλοακαρνανίας

Διατηρείται: Σε σκοτεινό και δροσερό (5oC – 15oC) μέρος

Προετοιμασία: 

Οι αποξηραμένες φλούδες πορτοκαλιού τρώγονται σκέτες αλλά και με λιωμένη σοκολάτα,  μπορούν να συνδυαστούν με γιαούρτι, δημητριακά, άλλα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Μπορείτε επίσης να τις χρησιμοποιήσετε στο γλυκόξινο κοτόπουλο, σε συνταγές stir-fry, στην πορτοκαλόπιτα εάν τις κόψετε σε μικρά κυβάκια, στο κέικ, στο μούσλι, αλλά και σε συνταγές για παστέλια, τάρτες και μπάρες δημητριακών.

Άλλες λεπτομέρειες

Κριτικές